Restaurant/Bar Manager (m/w) für Flusskreuzfahrtsschiffe

4*/5* Flusskreuzfahrtsschiffe
Saison 2009, Beginn ca. März, vorher diverse Meetings und Trainings

* 7-Tage-Woche
* Unterkunft und Verpflegung frei

Aufgaben unter anderem:


* Verantwortlich für den gesamten Restaurant- und Bar-Bereich sowie den Service auf dem Sonnendeck und das Beverage Lager
* Verantwortlich für das fachgemässe Servieren und die Präsentation des gesamten F&B Angebots an Bord
* Einhalten und Erreichen der vorgegebenen Umsatz- und Kosten-Budgets
* HACCP
* F&B Aktivitäten
* Aktive Mithilfe im Restaurant und in der Bar
* u.v.m.
* Anforderungen:
* Erfahrung im Service der gehobenen Gastronomie
* Erfahrung in einer gleichwertigen Führungsposition
* Deutsch fließend, gute Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil